קבב

קבב ישראלי - המלך של המנגל

בשר טחון עסיסי, מתובל בבהרט, כמון ופטרוזיליה, נצרב על האש עד שהוא מקבל קריספיות מושלמת מבחוץ ונשאר רך מבפנים. מוגש עם טחינה קרמית, חמוצים חריפים ופיתה חמה שסופגת את כל הטעמים. אין כמו הריח של קבב על הגריל בשבת אחר הצהריים - זה פשוט ישראל על הצלחת.